丙二醇是什么？

丙二醇，学名“1，2-丙二醇”，是一种有机化合物，化学式为CH3CHOHCH2OH。它在常温下呈无色粘稠液体状态，几乎无味，但细闻微甜。丙二醇具有一定的吸湿性，能够与水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等有机溶剂混溶，而与石油醚、石蜡和油脂等则不能混溶。

丙二醇在化学工业中有着广泛的应用，可以作为溶剂、塑化剂、吸收保湿剂、防腐抗菌剂以及辅助活性成分渗透剂等。在食品工业中，丙二醇被批准作为食品添加剂使用，主要用于保持食品的水分稳定，凝固、稳定、乳化和增稠。此外，丙二醇也用于医药和化妆品中，如软膏、化妆品等产品的制造。

总结来说，丙二醇是一种无色透明、粘稠的液体，具有广泛的工业和商业应用，包括作为食品添加剂、化妆品成分以及化学工业中的溶剂等。